Recette Healthy : Soupe au Potiron

soupe potiron

Hey! P’tit W2STER! Comment tu vas?

L’hiver approche, alors ok c’est pas cool on vas ressortir les doudounes et les plaids.

Mais voyons le côté positif c’est également la saison des soupes et potages pour se réchauffer ! ( Et pas que des raclettes!)

Alors,  j’en profite et je te sors une recette de soupe au potiron bien épicé!

I) Les ingredients

Bon, au niveau dose, là je te donne de quoi tenir une bonne semaine!

soupe potiron

  • Environ 1 kg de potiron
  • 3 ou 4 échalotes (selon tes gouts)
  • 1 poireau ( Ou direct en surgelé si tu as la flemme)
  • 1L de lait de coco (Light ou pas ça dépends de toi)
  • 2 piments ( plus ou moins fort)
  • Un citron
  • Un peu de persil! (parce que ça rend classe en présentation !)

II) La préparation

cuisine potiron

A l’attaque!

Et comme d’habitude promis je fais vite!

– Commence par découper le potiron en dés. ( probablement la partie la plus galère!)

– Pèle les échalotes. ( Sans pitié!)

– Retire le pédoncule des piments ( ben oui forcement…) et coupe les en deux. (Enleve les pépins aussi.)

– Émince très finement les échalotes et le piment. ( Ne touche pas tes yeux après ca!!)

– Porte à ébullition le lait de coco

– Ensuite tu ajoute la chair de potiron, les échalotes, le poireau.

– Tu laisse mijoter 10 minutes

– Tu mixes une première fois

– Ensuite tu le remets sur le feu, tu ajoutes le jus de citron et tu en profites pour bien mélanger.

Et il te reste plus qu’a savourer!

Et bien sur dis moi ce que tu en penses!

Tu veux une autre recette ? C’est ici